पीजीआईएमईआर में ट्रांसफैट उन्मूलन पर ट्रांसफॉर्म परियोजना कार्यशाला का आयोजन

चंडीगढ़, 8 सितंबर:- सामुदायिक चिकित्सा विभाग और स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, पीजीआईएमईआर, चंडीगढ़ ने पंजाब सरकार, चंडीगढ़ प्रशासन और रिसॉल्व टू सेव लाइव्स (RTSL) के सहयोग से, पीजीआईएमईआर के एडवांस्ड आई सेंटर ऑडिटोरियम में पंजाब और चंडीगढ़ में ट्रांस-फैट उन्मूलन पर TRANSFORM परियोजना की कार्यान्वयन रणनीति कार्यशाला का आयोजन किया।
हृदय रोग (CVDs) वैश्विक स्तर पर मृत्यु का एक प्रमुख कारण बने हुए हैं, जिसमें मृत्यु का एक बड़ा हिस्सा भारत सहित निम्न और मध्यम आय वाले देशों में होता है। चंडीगढ़ एनसीडी रजिस्ट्री के अनुसार, जुलाई 2018 से दिसंबर 2021 के बीच चंडीगढ़ के निवासियों में पंजीकृत सभी एनसीडी मामलों में तीव्र हृदय घटनाओं (acute cardiac events) की हिस्सेदारी 27.7% थी। औद्योगिक रूप से उत्पादित ट्रांस-फैट का सेवन हृदय रोग में योगदान करने वाले प्रमुख परिवर्तनीय जोखिम कारकों में से एक है।
TRANSFORM परियोजना का उद्देश्य नियामक क्षमता निर्माण, प्रयोगशाला सुदृढ़ीकरण, अनुपालन मूल्यांकन, निगरानी, रिपोर्टिंग और स्वस्थ तेलों को बढ़ावा देने के माध्यम से ट्रांस-फैट उन्मूलन के राज्य-स्तरीय कार्यान्वयन को मजबूत करना है। यह परियोजना CLEARS फ्रेमवर्क का पालन करती है, जो क्षमता निर्माण, प्रयोगशाला प्रणालियों, ट्रांस-फैट नीतियों के प्रवर्तन, अनुपालन के मूल्यांकन और रिपोर्टिंग, और स्वस्थ तेलों के लिए समर्थन पर केंद्रित है।
कार्यशाला में खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणों, सरकारी विभागों, प्रयोगशालाओं, शिक्षाविदों, अनुसंधान संस्थानों और विकास भागीदारों के प्रतिनिधि एक साथ आए। तकनीकी सत्रों में कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में ट्रांस-फैट उन्मूलन पहलों के अनुभवों के साथ-साथ पंजाब और चंडीगढ़ में ट्रांस-फैट परीक्षण की वर्तमान स्थिति और चुनौतियों पर ध्यान केंद्रित किया गया। डेटा संग्रह और ट्रांस-फैट परीक्षण के लिए प्रयोगशाला रणनीति विकसित करने पर समूह चर्चाएँ आयोजित की गईं।
पीजीआईएमईआर प्रो. जे.एस. ठाकुर के नेतृत्व में SHIFT कंसोर्टियम — ट्रांस-फैट को बदलने के लिए स्वस्थ तेलों और वसाओं का समर्थन (Supporting Healthy Oils & Fats to Replace Trans Fats) — को भी कार्यान्वित कर रहा है। कंसोर्टियम अपने तीसरे चरण, SHIFT Translate में प्रवेश कर चुका है, जो साक्ष्य और आम सहमति को कार्यान्वयन, नीति और व्यवहार में बदलने पर केंद्रित है। यह कार्यशाला SHIFT के तहत एक पूर्व-परामर्श बैठक के रूप में भी कार्य करती है, जिसमें विचार-विमर्श से इस वर्ष के अंत में नियोजित राष्ट्रीय परामर्श बैठक में योगदान की उम्मीद है।
एक पैनल चर्चा में हृदय रोग में ट्रांस-फैट की भूमिका और खाद्य आपूर्ति से उनकी रोकथाम, कमी और उन्मूलन के लिए रणनीतियों की जांच की गई।
उद्घाटन सत्र को संबोधित करने के लिए आमंत्रित वरिष्ठ अधिकारियों में कुमार राहुल, आईएएस, प्रधान सचिव, स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण, पंजाब; मंदीप सिंह बराड़, आईएएस, गृह सचिव-सह-आयुक्त, खाद्य सुरक्षा, चंडीगढ़; कंवलप्रीत बराड़, आईएएस, आयुक्त, खाद्य सुरक्षा, पंजाब; प्रो. संजीव हांडा, डीन (अनुसंधान), पीजीआईएमईआर; रजित पुंहानी, सीईओ, एफएसएसएआई; और डॉ. स्वाति भारद्वाज, वरिष्ठ तकनीकी सलाहकार, आरटीएसएल इंडिया शामिल थे।
TRANSFORM परियोजना और SHIFT कंसोर्टियम के प्रधान अन्वेषक प्रो. जे.एस. ठाकुर ने कहा कि इस पहल का उद्देश्य कार्यान्वयन अनुसंधान को मजबूत करना और पंजाब और चंडीगढ़ में स्वस्थ तेलों और वसाओं की ओर संक्रमण का समर्थन करना है।