"भारत में ट्रांस फैट को हेल्दी ऑयल से बदलने का रोडमैप" परियोजना की समीक्षा बैठक 30 अगस्त 2024 को पीजीआईएमईआर, चंडीगढ़ में आयोजित की गई। इस महत्वपूर्ण पहल में पोस्टग्रेजुएट इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिकल एजुकेशन एंड रिसर्च (PGIMER) और रेसॉल्व टू सेव लाइव्स (RTSL) का सहयोग है। इस परियोजना का उद्देश्य पूरे भारत में हानिकारक ट्रांस फैट को हेल्दी ऑयल विकल्पों से बदलने के लिए एक रणनीति विकसित करना है।
बैठक की अध्यक्षता PGIMER के प्रिंसिपल इंवेस्टिगेटर प्रोफेसर जे. एस. ठाकुर ने की, जिसमें RTSL इंडिया और परियोजना टीम के प्रमुख सदस्य शामिल हुए। प्रोफेसर ठाकुर ने ट्रांस फैट के सेवन से जुड़े गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों पर प्रकाश डाला, जो हृदय रोगों के जोखिम को 23% तक बढ़ा देता है। उन्होंने ट्रांस फैट के सेवन में योगदान देने वाली सांस्कृतिक और व्यवहारिक प्रथाओं पर ध्यान देने की आवश्यकता पर जोर दिया और आहार में बदलाव के माध्यम से गैर-संक्रामक रोगों से लड़ने के लिए तुरंत कार्रवाई करने का आह्वान किया।
RTSL का सहयोग इस परियोजना के लिए विस्तृत कार्य योजना तैयार करने हेतु तकनीकी सहायता प्रदान करेगा। यह परियोजना विशेष रूप से पाम ऑयल के आयात को कम करने और स्वस्थ विकल्पों के घरेलू उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए नीतिगत दृष्टिकोणों की पहचान करेगी। इस पहल से भारत में ट्रांस फैट के सेवन को काफी हद तक कम करने या समाप्त करने और सार्वजनिक स्वास्थ्य परिणामों में सुधार की उम्मीद है।
RTSL इंडिया के सीईओ डॉ. अमित अरुण शाह ने RTSL के व्यापक दृष्टिकोण और चल रही योजनाओं की जानकारी दी, जबकि वरिष्ठ तकनीकी सलाहकार (पोषण) डॉ. स्वाति भारद्वाज ने ट्रांस फैट को समाप्त करने की दिशा में संगठन के पोषण कार्यक्रमों की समीक्षा की। डॉ. ठाकुर ने रणनीतिक योजना के लिए "हेल्दी ऑयल स्टडी" पर अपडेट साझा किया। बैठक परियोजना की सफलता के लिए चुनौतियों और सिफारिशों पर विचार-विमर्श के साथ संपन्न हुई।
PGIMER और RTSL के संयुक्त प्रयासों से ट्रांस फैट से मुक्त एक स्वस्थ भविष्य की ओर अग्रसर होने की उम्मीद है। इस बैठक में डॉ. नैंसी सहनी, मुख्य आहार विशेषज्ञ, पीजीआई, प्रो. संजय जैन, डीन रिसर्च, पीजीआई और प्रोफेसर आर.के. राठौ, अकादमिक पीजीआईएमईआर ने भाग लिया और देश में ट्रांस फैट को हेल्दी ऑयल से बदलने के लिए पीजीआई टीम के प्रयासों की सराहना की।