लुधियाना 24 नवंबर 2024: इडाहो मिल्क प्रोडक्ट्स, यूएसए के श्री प्रणव वशिष्ठ ने डेयरी और फूड साइंस टेक्नोलॉजी कॉलेज, गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी, लुधियाना में "यूएस डेयरी उद्योग में स्थिरता प्रथाओं" पर एक व्याख्यान दिया।
श्री वशिष्ठ ने टिकाऊ डेयरी प्रसंस्करण पर अपनी विशेषज्ञता साझा की, जिसमें पानी और ऊर्जा संरक्षण, अपशिष्ट में कमी और डेयरी व्यवसाय की पूरी श्रृंखला यानी फार्म से उपभोक्ता तक स्थिरता को लागू करने के महत्व पर प्रकाश डाला गया। उन्होंने छात्रों को उन्नत संस्थानों में उच्च शिक्षा प्राप्त करने के लिए भी प्रोत्साहित किया।
डॉ. प्रणव कुमार सिंह ने भारत और विश्व स्तर पर डेयरी क्षेत्र में स्थिरता के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने पंजाब के डेयरी उद्योग में चुनौतियों और अवसरों के बारे में बात करते हुए नवाचार की आवश्यकता पर जोर दिया।
कॉलेज के डीन डॉ. संजीव कुमार उप्पल ने डेयरी उद्योग में स्थिरता के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि यह इसकी दीर्घकालिक स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण है। उन्होंने पर्यावरण के अनुकूल तरीकों को अपनाने, जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को कम करने और उपभोक्ता मांगों और पर्यावरणीय लक्ष्यों दोनों को पूरा करने के लिए नई पहल करने का आह्वान किया।
डॉ. जतिंदर पाल सिंह गिल वाइस चांसलर ने व्याख्यान के महत्व को रेखांकित किया और कहा कि संबोधन ने डेयरी स्थिरता के प्रमुख क्षेत्र में शिक्षकों और छात्रों को महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान की। संबोधन ने न केवल शैक्षणिक दृष्टि को बढ़ाया बल्कि छात्रों को अपने भविष्य के पेशे में स्थिरता लाने के लिए भी प्रोत्साहित किया। इससे उन्हें डेयरी उद्योग की भविष्य की चुनौतियों से निपटने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित किया जा सकेगा।