लुधियाना 20 जून 2024 - इंडियन डेयरी एसोसिएशन, उत्तरी क्षेत्र, पंजाब इकाई, गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी, लुधियाना के सहयोग से 22 जून 2024 को विश्वविद्यालय के कॉलेज ऑफ डेयरी और खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी में एक सेमिनार का आयोजन कर रही है। विषय होगा 'फरमैनटिड डेयरी उत्पादों के लाभ'।
  डॉ राम सरन सेठी, डीन, कॉलेज ऑफ डेयरी और खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी ने कहा कि इस सेमिनार का उद्देश्य मानव स्वास्थ्य के लिए किण्वित (फरमैनटिड)  डेयरी उत्पादों की महत्वपूर्ण भूमिका पर चर्चा करना होगा। उन्होंने कहा कि उपभोक्ताओं में स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ रही है, इसलिए उन्हें डेयरी क्षेत्र के ऐसे उत्पादों की जानकारी देना और इसके फायदों से अवगत कराना बहुत जरूरी और समयानुकूल है।
  श्री इंद्रजीत सिंह सरां, इंडियन डेयरी एसोसिएशन, पंजाब इकाई के अध्यक्ष ने कहा कि इस तरह का सेमिनार आमतौर पर 1 जून, विश्व दुग्ध दिवस पर आयोजित किया जाता है, लेकिन उन दिनों पंजाब में आम चुनाव होने के कारण इसे 22 जून को आयोजित किया जा रहा है।
डॉ प्रणव कुमार सिंह, प्रबंध सचिव ने कहा कि सेमिनार में उद्योग, स्वास्थ्य पेशेवरों और शिक्षाविदों सहित प्रमुख विशेषज्ञों द्वारा विशेषज्ञ वार्ता की जाएगी। ये लोग जहां ऐसे उत्पादों के संबंध में शोध संबंधी जानकारी देंगे, वहीं भाग लेने वाले सामान्य उपयोगकर्ता भी इनसे चर्चा कर सकेंगे।
इंडियन डेयरी एसोसिएशन पेशेवरों का एक राष्ट्रीय निकाय है जिसमें वैज्ञानिक, उद्योग प्रतिनिधि और दूध उत्पादक शामिल हैं।
उन्होंने आशा व्यक्त की कि इस आयोजन में विभिन्न मंचों से डेयरी उद्योग के पेशेवर, अकादमिक विशेषज्ञ, शोधकर्ता, स्वास्थ्य विशेषज्ञ, खाद्य वैज्ञानिक और उपभोक्ता संयुक्त रूप से फरमैनटिड डेयरी उत्पादों से संबंधित व्यापक विचारों पर चर्चा करेंगे।