एसएएस नगर, 28 अक्टूबर, 2024: त्योहारी सीजन के दौरान मिठाइयों में मिलावट की निगरानी करने और मिठाई/बेकरी सामान के निर्माण में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा निर्धारित मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए, उपायुक्त सुश्री आशिका जैन ने आज समीक्षा की। उनके कार्यालय में खाद्य सुरक्षा विंग की प्रगति।
 उपायुक्त जैन ने सिविल सर्जन डॉ. रेनू सिंह और जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अमृत वारिंग को बाजार में किसी भी प्रकार की मिलावट या नकली या सिंथेटिक उत्पादों पर नजर रखते हुए मिठाई/बेकरी सामान की शुद्धता सुनिश्चित करने का निर्देश दिया।
 सिविल सर्जन और जिला स्वास्थ्य अधिकारी ने उपायुक्त को खाद्य पदार्थों में मिलावट के खिलाफ हाल ही में चलाए गए अभियान से अवगत कराया और कहा कि त्योहारी सीजन के दौरान मिलावट को सख्ती से रोकने के लिए स्वास्थ्य विभाग और खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अधिकारी पहले से ही मैदान में हैं
 उपायुक्त ने उन्हें खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम द्वारा निर्धारित मानदंडों और शर्तों जैसे निर्माण तिथि, समाप्ति तिथि, प्रयुक्त सामग्री आदि के अनुसार मिठाई और बेकरी उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कहा।
 उन्होंने कहा कि खाने-पीने की वस्तुओं में कृत्रिम रंगों या सिंथेटिक वस्तुओं का प्रयोग न हो इसके लिए खाद्य रंगों और सिल्वर फॉयल (चांदी का वर्क) के प्रयोग की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए।
 उपायुक्त ने कन्फेक्शनरी और बेकरी निर्माताओं से अपील करते हुए कहा कि खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं किया जाना चाहिए और पैकेजिंग में पर्याप्त जानकारी होनी चाहिए ताकि इन पैकेजों में कोई भ्रामक या गलत जानकारी न हो।
 उन्होंने कहा कि भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण के मानदंडों के अनुसार, निर्माता को कार्यशालाओं/रसोईघरों में उचित स्वच्छता और भोजन तैयार करने वाले श्रमिकों की स्वच्छता सुनिश्चित करनी चाहिए।
उन्होंने लोगों से सुरक्षित और स्वस्थ त्योहार सुनिश्चित करने के लिए मिठाई/बेकरी आइटम खरीदने से पहले पैकेज बॉक्स पर उत्पाद के बारे में सभी विवरण जांचने की भी अपील की।
 बैठक के दौरान डॉ. अमृत वारिंग ने उपायुक्त को आश्वासन दिया कि उन्होंने आज जिला स्वास्थ्य अधिकारी का पद संभाला है और वे जिले में लोगों के स्वास्थ्य के साथ किसी भी तरह का खिलवाड़ नहीं होने देंगे.
 इस बीच, जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अमृत वारिंग के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा टीम ने कई मिठाई निर्माताओं की कार्यशालाओं/रसोईघरों की जांच की और उन्हें नकली/सिंथेटिक खोआ और पनीर के प्रति आगाह करने के अलावा उनकी साफ-सफाई की जांच की। उन्होंने कहा कि इस अभियान का उद्देश्य लोगों में खाद्य और पेय उत्पादों की शुद्धता के बारे में जागरूकता पैदा करना और एफएसएसएआई द्वारा निर्धारित सभी मानकों को पूरा करने के लिए विनिर्माण की निगरानी करना है। इस दौरान कईयों के चलान भी किये गये।