लुधियाना 17 जुलाई 2024:- गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी, लुधियाना को बी. टेक फूड साइंस और टैकनालोजी कार्यक्रम में प्रवेश के लिए शानदार प्रतिक्रिया मिली है।  डॉ. इंद्रजीत सिंह, वाइस चांसलर ने कहा कि वेटरनरी विश्वविद्यालय में नया शुरू किया गया बी. टेक फूड साइंस और टैकनालोजी कार्यक्रम एक उत्कृष्ट पाठ्यक्रम प्रदान करता है जो अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी के साथ खाद्य विज्ञान के सिद्धांतों को जोड़ता है। मांस, अंडा और मछली प्रसंस्करण में विशेष पाठ्यक्रमों को शामिल करने के लिए कार्यक्रम का और विस्तार किया गया है जो इस विश्वविद्यालय की विशेषता है। यह सुनिश्चित करता है कि छात्रों को खाद्य विज्ञान के सभी प्रमुख पहलुओं को शामिल करते हुए एक सर्वांगीण शिक्षा प्राप्त हो ताकि स्नातक दुनिया भर में बहुराष्ट्रीय कंपनियों और संगठनों के साथ काम कर सकें, विशेष रूप से पशु मूल के अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण में सीखने के बेहतर अवसर मिल सकें।
कालेज आफ फूड साइंस और टैकनालोजी के डीन डॉ. राम सरन सेठी ने कहा कि खाद्य उद्योग के वैश्वीकरण के साथ, दुनिया भर में खाद्य विज्ञान पेशेवरों की मांग बढ़ रही है। बी. टेक फूड साइंस और टैकनालोजी कार्यक्रम के लिए जबरदस्त प्रतिक्रिया उच्च गुणवत्ता वाली शिक्षा और प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए विश्वविद्यालय की प्रतिबद्धता को उजागर करती है। जैसे-जैसे खाद्य उद्योग में कुशल पेशेवरों की मांग बढ़ती जा रही है, विश्वविद्यालय खाद्य वैज्ञानिकों और प्रौद्योगिकीविदों की अगली पीढ़ी को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है। उल्लेखनीय है कि विश्वविद्यालय को प्रतिभाशाली छात्रों की भारी मांग को देखते हुए पहले बैच में प्रवेश की संख्या बढ़ाकर 50 करनी पड़ी थी। इसी वर्ष राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान, करनाल द्वारा भी खाद्य विज्ञान प्रौद्योगिकी में एक स्नातक डिग्री कार्यक्रम शुरू किया जा रहा है।